列举网首页
白酒作为世界三大蒸馏酒之一，名声享誉全球；而酱香型白酒作为我国白酒中广受好评的一个种类，有着独特且充满魅力的酿造工艺。酱香型白酒遵循着复杂的古法酿造技艺，需要经过至少三年的陈酿贮藏后才能够摆上我们的餐桌，更说明了酱香型白酒的珍贵。
酱酒好喝的原因有哪些？
易挥发性有害物质少
酱香型白酒在酿造过程中，原材料需要经过高温蒸煮。高温所带来的好处便是蒸发掉更多易挥发性有害元素，比如硫化物等低熔点的刺激性物质；同时酱香型白酒在成酒后还要经过三年左右的贮存（支云酒的标准提升至五年），这期间易挥发性的物质再次流失。因此终呈现在我们面前的酱酒酒体中，所保留的有害物质含量低，对人体的刺激相对较小，因此酱酒有利于人体健康。
得天独厚的地理条件
晏子使楚中有这样经典的一句话：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳!”南橘北枳也是对“天时不如地利”的强有力诠释。好的酱香型白酒更需要得天独厚的地理环境、酿酒水质等一系列先天条件。独特的地理纬度、气候特点、优质水质，才能更适合酿造酱香酒的各种微生物生长，才能保证酿造出来的酱香酒具有醇冽绵柔的酒质。
优质酿酒原料
酒为粮食精，好的酱香型白酒离不了优质的高粱作为酿酒原料，酱香型白酒要采用贵州当地特有的红樱子高粱作为酿酒原料才行。这种红樱子高粱具有颗粒饱满、粒小均匀、粮皮较厚、支链淀粉多等各种适合酿酒用粮的特点。具有耐蒸煮、耐翻沙、耐发酵、酒香浓的特点，是酿造酱香型白酒离不了的粮食。
好喝的酱酒有哪些?
青花汾酒20
汾老大近几年品牌影响力一直在回升,去年营收也比2020年有大幅增长,这也是汾酒多年积累的好口碑。本身汾酒就有中国白酒源头的说法,加上这几年白酒疯狂涨价,汾酒相对还算是比较良心的,自然也就更加受到青睐。
青花汾20是汾酒全力打造的中高端系列产品,风格延续的汾酒的清、净,又在清香的风格种加入增添了一抹艳丽的香味,喝起来不寡淡,后味醇厚丰富。
古井贡酒古16
“贡酒”即是作为贡品上供给朝廷的酒,那必然是酒质极好,地方一大特色才能有这样的荣誉,古井贡酒便是安徽有名的酒,因优越的气候地理环境,自古以来就出好酒,其浓香型白酒采用江淮地区老五甄工艺酿造,风格柔和淡雅,入口甘甜,也是中国名酒之一。古16品质好,销量高是极为不错的中端好酒。
西凤华山论剑(陕西)
西凤如今名气远不如从前,但是毕竟也是中国四大名酒之一,其品质和工艺是值得信赖的,西凤产自陕西,原本是模仿清香型汾酒的工艺酿造,但是陕西地貌和自然条件不同,西凤根据自身的条件优势,改发酵工艺为浓香的泥窖发酵,终酿造出来的酒也同时有清香的净爽和浓香的甘烈,非常有特色的一款好酒。
望山河
望山河酱香型口感，酒体浑厚协调，绵香净爽，回味悠长，在众多白酒中，大家对望山河的评价很高，有些酒友认为其香味比飞天茅台更加浓郁奔放。这款白酒定 位高端，属于私藏高端产品，再加上酱香型白酒很受大众追捧，个人感觉望山河的升值空间还是很大的。
一般来说，酒的品质好不好，关键要看酿造工艺，公认的好酒，都有浓郁的香气和丰满的口感，慢慢品才能识其味，和喝茶是一个道理。上面这几款款白酒你喝过哪些呢？
